Les spécialités Charentaises : Quel délice !

Envie de découvrir la cuisine gourmande de la Charente-Maritime ?

Entre terre et mer, domaines viticoles et fleuve de la Charente, notre cuisine à une saveur toute particulière. Nous vous invitons à nous rejoindre et à vivre des expériences culinaires inédites !

Puisque nous respectons les traditions, nous vous avons programmé un repas composé de produits du terroir, de l’apéritif au dessert.

Alors suivez le chef, nous sommes certains que cette parenthèse gustative vous enchantera !

Commençons pas le commencement…

Pour bien débuter le repas, l’apéritif s’impose !

Nous vous proposons de (re)découvrir le pineau des Charentes, un incontournable dans la région ! Sa robe légère et sucrée se décline en trois teintes : rouge, blanc ou rosé.

 

Ensuite, au tour de l’entrée…

En venant en Charente-Maritime, vous ne pouvez pas partir sans avoir goûté aux fameuses Marennes-Oléron, des huîtres cultivées près de Saintes, véritables égéries charentaises !

Poursuivez votre dégustation, avec une spécialité charentaise, impossible à ne pas citer : le grillon charentais !

Ce plat, composé des parties maigres du porc, est rissolé, assaisonné et cuit pendant au moins 5 heures dans son jus. Oui, vous avez bien lu, 5 heures !!!

Vous pouvez le manger froid sur une belle tranche de pain frais, ou avec des huîtres et de l’ail, comme le veut la tradition charentaise.

Vous avez encore de la place pour un petit dessert ?

Cela serait dommage de ne pas déguster la traditionnelle Galette Charentaise, de Saintonge. Moelleuse et onctueuse, ce dessert est aromatisé avec la plante emblématique du marais poitevin : l’angélique. Un régal !


De multiples occasions s’offriront à vous pour savourer les produits du terroir de notre belle région, que vous découvrirez au sein de nombreux restaurants traditionnels du coin, ou sur les étals des marchés locaux.

N’hésitez plus, et réservez votre séjour au sein de The Originals Access Saintes Ouest Recouvrance, pour une escapade des plus savoureuses !